Rezept // Taylor Swift Chai Cookies
Zieh deinen Cardigan an und tauch ein in den Herbst mit diesen Taylor Swift Chai Cookies. Weich, süß und würzig, wie ein Folklore Nachmittag. Mixen, bestreuen und backen, während deine liebste Swift-Playlist auf Repeat läuft.
Was brauchst du?
Für die Kekse:
- 115 g Butter
- 100 g Zucker
- 50 g Puderzucker
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 2 TL Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillezucker)
- 250 g Mehl
- 3/4 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 3–4 g Premium Barista Chai Pulver
Für das Frosting:
- 180 g Puderzucker
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Zimt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Milch
- Etwas Zimt zum Bestreuen
Wie machst du es?
Keksteig zubereiten:
Butter in eine Schüssel geben und cremig schlagen.
Zucker, Puderzucker und Sonnenblumenöl dazugeben und gut verrühren.
Ei und Vanille unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Barista Chai Pulver in einer anderen Schüssel mischen.
Nach und nach zur Butter-Mischung geben und zu einem schönen, geschmeidigen Teig verrühren.
Teig kühlen:
Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Kekse formen:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Teigportionen von ca. 1 Esslöffel zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
Mit etwas Zucker bestreuen.
Backen:
10–12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
Frosting zubereiten:
Puderzucker, Muskat, Zimt, Vanille und Milch zu einer streichfähigen Glasur verrühren.
Dekorieren & genießen:
Das Frosting auf die abgekühlten Kekse streichen und mit etwas Zimt bestreuen.
Voilà! Deine gemütlichen, chai-würzigen „Taylor Swift“-Kekse sind bereit zum Genießen!