QU'EST-CE QU'UN HOJICHA LATTE ?
Ho-ji-cha... ça sonne compliqué, non ? Ne vous fiez pas au nom. C'est simplement le terme japonais pour « thé torréfié », et il est sur le point de devenir votre nouvelle obsession.
Le Hojicha est un thé vert torréfié. Les feuilles sont chauffées à feu moyen, ce qui donne un goût fumé unique et une couleur brune profonde. Bien qu'il provienne de la même plante que le Matcha, le processus crée une expérience totalement différente.
Quelle est la différence entre le Matcha et le Hojicha ?
Considérez le Matcha et le Hojicha comme des cousins. Les deux poudres sont issues de feuilles de thé japonaises. Alors que le Matcha utilise les feuilles les plus jeunes, le Hojicha est fabriqué à partir de feuilles et de tiges plus matures.
Mêmes racines japonaises, mais des personnalités bien distinctes :
💚 Matcha: Les feuilles séchées sont broyées à la pierre pour obtenir une poudre verte éclatante. Le résultat ? Un goût umami frais et intense.
🤎 Hojicha: Les feuilles sont d'abord torréfiées, passant du vert au brun, créant ce goût chaud signature. Elles sont ensuite broyées en une fine poudre brune aux notes de cacao, de noisettes et de caramel.
Le plaisir parfait du soir
Le meilleur atout du Hojicha ? Le processus de torréfaction élimine presque toute la caféine. Cela fait du Hojicha Latte la boisson réconfortante par excellence pour vos soirées. Toute la richesse des saveurs, sans le pic de caféine. Sweet dreams guaranteed !
Préparation "easy peasy"
Préparer un Hojicha est aussi simple que votre Matcha habituel. Utilisez une eau à 80°C (un peu plus chaud que pour le Matcha, c’est parfait !), fouettez, et ajoutez votre lait préféré.
Un peu rouillé sur la technique du fouet ? Consultez notre Guide des Accessoires Matcha pour maîtriser les bons gestes.
Notre Collection Hojicha
Envie de tester ? Deux façons de savourer ce délice torréfié :
🤎 Premium Barista Hojicha: Pur, bio et sans sucre. Votre allié pour des lattes authentiques (chauds ou glacés), mais aussi une arme secrète en cuisine pour vos pâtisseries ou cocktails.
🤎 Hojicha Latte: L'option idéale et rapide pour les gourmands. Cette version est légèrement sucrée et prête en un instant : mélangez avec du lait chaud, et le tour est joué.