WAT IS EEN HOJICHA LATTE?
Ho-ji-cha... klinkt ingewikkeld, toch? Maar laat je niet vangen door de naam. Het is Japans voor ‘geroosterde thee’ en het wordt ongetwijfeld je nieuwe favoriete obsessie.
Hojicha is een geroosterde groene thee. De blaadjes worden medium geroosterd, wat zorgt voor een unieke, rokerige smaak en een diepbruine kleur. Hoewel het van dezelfde theeplant komt als Matcha, zorgt het proces voor een compleet andere ervaring.
Wat is het verschil tussen Matcha en Hojicha?
Zie Matcha en Hojicha als neven van elkaar. Beide poeders worden gemaakt van Japanse theeblaadjes. Waar Matcha de jongste blaadjes gebruikt, wordt Hojicha gemaakt van de iets rijpere bladeren en stengels.
Ze hebben dus dezelfde Japanse roots, maar een totaal ander karakter:
💚 Matcha: De gedroogde bladeren worden tussen stenen vermalen tot een felgroen poeder. Het resultaat? Een frisse, hartige umami-smaak.
🤎 Hojicha: De blaadjes worden eerst geroosterd, waardoor ze van groen naar bruin kleuren en die typische warme smaak krijgen. Pas daarna worden ze vermalen tot een fijn bruin poeder met toetsen van cacao, noten en karamel.
De perfecte 'evening treat'
Het beste aan Hojicha? Door het roosteren verdwijnt bijna alle cafeïne. Dat maakt een Hojicha Latte de ultieme cosy avonddrank. Je krijgt de rijke, volle smaak zonder die cafeïne-kick. Sweet dreams guaranteed!
Easy peasy bereiding
Hojicha klaarmaken is even simpel als je favoriete Matcha maken. Gebruik water van 80°C (iets warmer dan bij Matcha mag gerust!), klop het op en voeg je favoriete melk toe.
Zit er wat roest op je techniek of de zorg voor je tools? Check onze Matcha Tool Guide om de juiste moves onder de knie te krijgen.
Onze Hojicha Collectie
Zelf proberen? Geniet op twee manieren van deze roasted goodness:
🤎 Premium Barista Hojicha: Puur, biologisch en suikervrij. Jouw go-to voor authentieke lattes (warm of iced), maar ook een geheim wapen in de keuken. Gebruik onze Hojicha om te bakken, te koken of zelfs voor een unieke cocktail.
🤎 Hojicha Latte: De perfecte "easy peasy" instapper voor de echte genieters. Deze versie is licht gezoet en in een vingerknip klaar: even mengen met warme melk en je bent vertrokken.