Recept // Zo maak je een Berry Bliss Tiramisu
Op zoek naar een frisse en fruitige twist op de klassieke tiramisu? Deze Pink Chai aardbeientiramisu is zijdezacht, heerlijk romig en barst van de zoete aardbeiensmaak!
Wat heb je nodig?
- 240g mascarpone
- 120 ml slagroom (heavy whipping cream)
- 30g poedersuiker
- ½ tl vanille-extract
- 30g pink chai latte poeder
- 6 grote aardbeien
- Bosbessen
- 2 el aardbeienjam
- 1 el balsamicoazijn
- Een scheutje water
- Een pak lange vingers
Hoe maak je het?
- Meng de mascarpone met de slagroom, poedersuiker en vanille-extract. En natuurlijk pink chai latte poeder voor een prachtige roze kleur! Klop met de hand of een mixer ongeveer 1 minuut tot het mengsel licht en luchtig is.
- Bereid het fruit voor! Snijd de verse aardbeien in plakjes.
- Maak de biscuit-siroop door de aardbeienjam, balsamicoazijn en een beetje water te mengen.
- Tijd om te stapelen! Doop de lange vingers in het jammengsel en leg ze op de bodem van je schaal. Verdeel de helft van de mascarponecrème erover, gevolgd door een laagje aardbeienplakjes en bosbessen.
- Herhaal! Voeg een tweede laag geweekte lange vingers toe, gevolgd door de resterende mascarponecrème. Werk af met een laatste laag verse aardbeien en bosbessen.
- Laat de tiramisu opstijven in de koelkast – idealiter een hele nacht (of minstens 8 uur als je écht niet kunt wachten!).
Geniet van je berry-licious dessert!